魚油：Omega-3 脂肪酸提升健康的黃金補給品！揭開屬於家庭健康必備營養的功效和禁忌

現代人對於健康的追求越來越重要。在這個充滿繁忙和壓力的現代生活中，保持身體健康變得非常重要。隨著現代生活節奏的加快和飲食習慣的改變，香港人在日常飲食中食用魚類的比例逐漸下降。香港食物環境衞生署食物安全中心 2021 年「第二次全港性食物消費量調查報告書」指出，男性受訪者進食魚類的分量（每天約 45 克）較女性受訪者（每天約 42 克）稍多。

有進食魚類者佔受訪者的百分比，以及進食者的平均進食量，亦隨年齡增長而上升。 因此，受訪者的每天消費量由 18 至 29 歲組別的 35 克，增至 65 歲或以上組別的 55 克。由此可見，不同年齡人士對於魚類的喜愛有差異，或會影響營養吸收。

此外，根據聯合國糧農組織的報告，自 1974 年以來，在生物可持續產量水平內的魚獲量已經從 90% 下降到今天不到 66% 。而且，因擔心魚類受到重金屬汞和其他化學物的污染，這意味著孕婦或哺乳期婦女應限制食用某些魚類。因此，在這篇文章中，我們將探討關於魚油的一些重要資訊，並分享一些關於魚油的知識，讓你更了解這個被廣泛關注的保健食品。

魚油是什麼？有什麼功效和禁忌？

魚油（Fish oil）是一種提取自魚類組織中的油脂，通常來自脂肪含量豐富的魚種，如三文魚、鯖魚、沙甸魚等。它富含多種重要的營養素，特別是 Omega-3 脂肪酸，包括 EPA（二十碳五烯酸）和 DHA（二十二碳六烯酸）。這些 Omega-3 脂肪酸對人體健康非常重要，但我們的身體無法自行合成，因此需要從食物或補充品中攝取。

魚油也含有其他營養物質，如維生素 A 、維生素 D 和抗氧化劑。它被廣泛研究和推薦用於促進心血管健康、降低血脂、減輕關節炎症狀、支持大腦和視力發育，以及提升免疫系統功能等。

• 功效：
  魚油被廣泛認為對健康有多種益處。首先， Omega-3 脂肪酸對心血管健康非常重要，可以降低血脂和膽固醇水平，減少心臟疾病的風險。此外，魚油還具有抗炎作用，有助於緩解關節炎和其他炎症性疾病的症狀。一些研究還表明，魚油對於大腦發育、視力保護以及情緒和認知功能的改善也有積極的影響。
  
• 禁忌：請注意，魚油並不適合每個人。魚油有活血的特性，具有出血風險、正在服用抗凝血藥物、懷孕 32 周後、近期準備接受手術、等人士應在使用前應仔細閱讀產品標籤並諮詢醫生的建議。而對魚油過敏的人士， 不適合使用魚油補充劑。

魚油與魚肝油有甚麼分別？

魚油和魚肝油在成分和功效上有一些不同之處。以下是它們的主要差異：

	魚油	魚肝油
成分	包含Omega-3 脂肪酸：魚油富含 EPA（二十碳五烯酸）和 DHA（二十二碳六烯酸）這兩種重要的 Omega-3 脂肪酸。這些脂肪酸對心血管健康、腦功能和抗炎作用有益。	維生素 A：魚肝油是維生素 A 的豐富來源。維生素 A 對於眼睛健康、免疫功能和皮膚健康非常重要。 維生素 D：魚肝油含有豐富的維生素 D。維生素 D 對於骨骼健康、免疫調節和鈣的吸收具有重要作用。
功效	魚油內的 Omega-3 脂肪酸的好處在於其中的 EPA 可促進循環系統，對心血管健康有重大益處，而 EPA 亦有助心情管理和改善入眠。	魚肝油富含維生素 A，能夠促進在低光環境下的視力，同時有助於保持皮膚和黏膜的健康。

魚油適合什麼人食用？

魚油對於許多人來說是一個有益的補充品，可以通過魚油補充 Omega-3 脂肪酸的攝入。魚油適合族群：

• 正值智慧培養期的學齡孩童
• 需要高度專注的學生族
• 代謝能力、反應不佳的銀髮族
• 時常應酬，循環不順的上班族
• 三餐營養不均的外食族
• 提供寶寶營養的懷孕前期及哺乳婦女

什麼時候吃？進食多少魚油才是適合的劑量？

• 進食時間：
  魚油可以隨時食用，但最好在餐後食用，以幫助消化和吸收。這樣做可以減少胃部的不適感。
  
• 適合的劑量：
  魚油的適當劑量因人而異，取決於個人的健康狀況和需求。香港註冊營養師建議，日常保健 Omega-3 建議攝取量為 300 – 500mg（毫克），加強保養攝取量可至 1000 – 1200mg（毫克）。

根據中國營養學會（Chinese Nutrition Society，CNS）建議：

年齡	建議每日 DHA+EPA 攝取量（微克）
0-6 個月	100
7-12 個月	100
1-3 歲	100
4-6 歲	200
7-11 歲	200
12-14 歲	250
15-17 歲	250
18 歲或以上	250 -2000
懷孕期（前期）	250
懷孕期（中期）
懷孕期（後期）
哺乳期

**重要提示：在開始使用魚油或任何其他保健食品之前，請務必與醫生進行諮詢。他們可以根據你的個人情況提供適當的建議和劑量指導。

魚油可以和其他藥物一起服用嗎？

在服用魚油或任何其他保健食品之前，最好咨詢醫生或藥劑師的建議，特別是如果你正在服用其他藥物。雖然魚油通常被認為是相對安全的，但它可能與某些藥物相互作用，影響其效果或增加副作用的風險。以下是一些常見的藥物類別，可能需要特別注意與魚油的結合：

抗凝血藥物（例如阿斯匹靈、華法林）

魚油具有抗凝血的作用，與抗凝血藥物一起使用可能增加出血的風險。在使用魚油之前，應該告知你的醫生，以確定是否需要調整你的抗凝血藥物劑量。

抗血小板藥物（例如氯吡格雷）

魚油也可能增加抗血小板藥物的抗凝血作用，增加出血風險。如果你正在服用抗血小板藥物，請與醫生討論是否需要調整劑量。

高血壓藥物（例如利尿劑、ACE 抑制劑、 β-受體阻滯劑）

魚油可以具有降血壓的效果。在使用魚油之前，如果你正在服用高血壓藥物，請與醫生討論是否需要調整劑量或監測血壓。

免疫抑制劑（例如類固醇、免疫抑制劑）

魚油可能影響免疫系統的功能。在使用魚油之前，如果你正在服用免疫抑制劑，請與醫生討論是否需要注意任何相互作用或調整劑量。

這只是一些可能與魚油相互作用的藥物類別的例子，還有其他藥物也可能存在相互作用的風險。因此，為了確保安全性，建議在使用魚油或其他保健食品之前，與你的醫生討論並遵從其建議。醫生可以根據你的個人狀況和藥物治療計劃提供最合適的指導。

如何選擇優質的魚油產品？

在挑選魚油時，你可以注意以下細節：

1. 成分標籤：仔細閱讀魚油產品的成分標籤，確保它含有高含量的 EPA（二十碳五烯酸）和 DHA（二十二碳六烯酸），這些是魚油的主要有效成分。也可以注意是否有其他添加物。

1. 魚油來源：選擇來自純淨海域和小型的魚類如沙甸魚、鯖魚來源的魚油，避開重金屬和有毒物污染風險。
   
2. 純度和品質：確保魚油 Omega-3 脂肪酸濃度 80% 以上的魚油，並經過適當的提取和包裝過程，以去除有害物質，例如重金屬和污染物，尋找經過第三方機構測試和認證的產品，例如國際魚油標準（IFOS）或澳洲治療用品管理局（Therapeutic Goods Administration，TGA）等國際機構認證。
   
3. 產品形式：魚油可以以不同形式呈現，包括錠劑、粉包和膠囊。選擇最適合你個人需求和偏好的形式。以下是一些常見的比較：
   • 錠劑：容易服用，特別適合吞嚥能力還在發展的孩童。
   • 膠囊：膠囊通常比錠劑和粉包更容易吞嚥，而且能夠保護魚油避免氧化。
     
4. 品牌信譽：選擇知名且信譽良好的品牌。你可以參考消費者評論、醫生或藥師的建議，以及產品的評級和口碑。
   
5. 儲存和保存：注意魚油的儲存和保存方式。選購具有適當密封和保護的包裝，並在適當的溫度下保存，以確保魚油的新鮮度和品質。
   

最重要的是，如果你有任何特殊的營養需求或健康問題，請先咨詢醫生或營養師的建議，以確定適合你的魚油產品和劑量。

延伸閱讀：該如何挑選好的魚油？看這3點很重要！尤其是 EPA 和 DHA 的總含量！

魚油的天然食品物來源是？附食譜

魚油的天然食品來源是魚類。它通常從脂肪含量豐富的魚類中提取，例如深海魚類和油性魚類。以下是一些常見的魚油來源：

1. 三文魚：包括大西洋三文魚、三文魚和鳕魚。
2. 沙甸魚：如大西洋沙甸魚、太平洋沙甸魚。
3. 鯡魚：包括太平洋鯡魚和大西洋鯡魚。
4. 鯖魚：如大西洋鯖魚和太平洋鯖魚。

這些魚類中的脂肪含有豐富的 Omega-3 脂肪酸，包括EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），魚油可以通過從這些魚類的身體部位（如脂肪組織）中提取油來獲得。

這裡有一個以魚類為主要食材的食譜，供你參考：

食譜：香煎三文魚配柑橘醬汁

材料：

• 2 塊三文魚柳（約 170 克/6 盎司）
• 2 湯匙橄欖油
• 鹽和胡椒粉，依個人口味調味
• 2 個柑橘，榨汁
• 1 茶匙柑橘皮屑
• 1 茶匙蜂蜜（可選）
• 新鮮香菜或其他喜歡的香草，切碎（作為裝飾）

步驟：

1. 在一個碗中，將柑橘汁、柑橘皮屑和蜂蜜混合在一起，攪拌均勻。
2. 將三文魚柳用紙巾輕輕擦乾，並用鹽和胡椒粉調味。
3. 在平底鍋中，加熱橄欖油。當油熱時，加入三文魚柳，皮面朝下。
4. 煎煮約 3 至 4 分鐘，直到底部呈金黃色和酥脆。然後輕輕翻轉三文魚柳，繼續煎煮約 2 至 3 分鐘，或直到魚肉熟透。
5. 將煎好的三文魚柳放在盤子上，並倒入預先調製好的柑橘醬汁。
6. 可以選擇灑上新鮮香菜或其他喜歡的香草作為裝飾。
7. 搭配你喜歡的蔬菜或米飯，享用這道美味的香煎三文魚。

這個食譜以新鮮的三文魚為主要食材，搭配柑橘醬汁增添了酸甜的風味。三文魚本身也是魚油的良好來源，富含豐富的  Omega-3 脂肪酸和其他營養素。

總而言之，魚油是一種被廣泛認可的保健食品，具有多種對健康有益的功效。然而，每個人的身體狀況和需求不同，因此在使用魚油之前應該諮詢醫生的意見。通過適當的使用和遵從建議劑量，魚油可以成為提升健康的黃金補給品。

推薦 Unik 提升專注及生產力配方 Focus & Productivity Support

✨ 輸入折扣碼「BLOG25」，讀者限定優惠全站 75 折 💚

✓ 三倍高濃度挪威魚油 x1
✓ 強效激活韓國高麗蔘膠囊 x1
✓ 特強抗氧化輔酶 Q10 150 毫克 x1
✓ 超強吸收螯合鎂配方 x1

「提升專注及生產力配方 Focus & Productivity Support」特強抗氧化輔酶 Q10 強化心臟活力，維持持久能量。三倍高濃度挪威魚油富含 EPA+DHA，護眼護腦，提升認知功能。強效激活韓國高麗蔘膠囊增強專注力，緩解疲勞。超強吸收螯合鎂配方有效放鬆肌肉，改善情緒和睡眠質量。四重功效配方，每日一包，是你實現最佳工作生產力和學習專注的最強選擇！

本文參考國內外資料

1. 食物環境衞生署及食物安全中心（2021），「第二次全港性食物消費量調查報告書」，取自https://www.cfs.gov.hk/tc_chi/programme/programme_firm/files/2nd_FCS_Report_29_Jun_2021.pdf 
2. BBC（2021），「吃魚是否有益於健康」，取自https://www.bbc.com/zhongwen/trad/science-55700444 

FAQ 常見問題